コンセプト
Concept
毎朝、日本各地から直送されるとびきり新鮮な旬の魚を使用しておりますので
ネタの質が高く、美味しい寿司をお召し上がりいただけます。
お客様により良いものを、より美味しく召し上がっていただきたい
その志の元、日々精進を重ねていきます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
当店のこだわり
Commitment
米
ネタの良さを引き出す米も寿司ネタに合うよう選び抜いた国産米を使用しております。
技術
私たち寿司職人は、素材を最大限に活かすため、
握り方にもこだわっています。
メニュー
Menu
季節のメニュー
グランドメニュー
お造り
| ・造り盛合せ | ・剣先いか |
| ・白身 | ・はまち |
| ・まぐろ | ・サーモン |
| ・貝柱 | ・とり貝 |
にぎり
| 〇 すし | ||
| ・いか | ・貝柱 | ・数の子 |
| ・いくら | ・えび | ・甘えび |
| 〇 巻き物 | ||
| ・しんこ | ・しば | ・きゅうり |
| ・しそ | ・納豆 | ・いかきゅう |
| ・うなきゅう | ・うなきゅう | ・巻ずし |
| ・うなきゅう |
マナー
Manners
お箸を使ってもいいですが、手で食べるのが伝統的な食べ方になっています
お鮨は握りたてが一番美味しいので、美味しさが旬のうちにお召し上がりください
料理を楽しんでいただけるよう、香りの強い香水やオーデコロンはお控えいただきますようお願いいたします
辛い食べ物が得意でなければ、職人に「サビ抜き」でとお願いしてください
上着を脱いでください
カウンターに座る時は腕時計やブレスレットを外しましょう
店舗情報
Restaurant Information
| 住所 | 〒100-0005 東京都千代田区 丸の内１丁目 |
| 電話番号 | 000-000-0000 |
| 営業時間 | 昼 11:00〜 夜 17:00〜（土曜は15:00〜） |
| 定休日 | 日曜・月曜定休 |
| 定休日 |